La nourriture est souvent l’une des raisons qui attirent de nombreux voyageurs en Asie. Pour ma part, vous le savez peut-être, j’ai l’estomac fragile et le palais monomaniaque. Par conséquent, je ne suis pas en Indonésie pour la gastronomie, mais plutôt pour l’ambiance. À Yogyakarta, j’ai pourtant découvert une adresse des plus typiques, où délices et convivialité se rencontrent : le warung de Mama Ika.
Le concept unique du warung Mama Ika
Chaque jour, à partir de 17h ou 18h, Mama Ika installe son restaurant de fortune, toujours impeccable, dans le Gang II de Sosrowijayan Wetan. Vous le trouverez juste à côté du terrain de basket, sur la droite en venant de Sosrowijayan street. Elle y sert les plats que son mari cuisine avec passion. Oui, on y déguste une véritable soul food javanaise ! Il n’y a qu’une seule table chez Mama Ika. Tout le monde est invité à s’y asseoir et à partager son repas. L’ambiance est vraiment très conviviale.
Une atmosphère surprenante et authentique
La première fois que j’y suis allée, Mama Ika portait le hidjab (un voile couvrant la tête et la poitrine) et fumait une cigarette. J’ai tout de suite senti que cet endroit me plairait ! Après vingt minutes, Mama a retiré son foulard et a mis de la musique : de la pop indonésienne. C’était déconcertant, n’est-ce pas ? En discutant avec mon amie Lolo, cheffe dans un restaurant voisin, j’ai compris qu’elle portait le hidjab simplement parce qu’elle avait froid aux oreilles ! En effet, ce jour-là, il avait plu toute la journée et la température était légèrement inférieure à 25 °C. D’ailleurs, elle n’était pas la seule dans ce cas. Un homme est également entré sous la « tente » chaussé de bottes, vêtu d’un pantalon et d’un anorak d’hiver, pour prendre un « thé bien chaud », comme il l’a dit.
Une cuisine variée et une clientèle fidèle
Chaque jour, les plats sont différents. On y trouve des beignets de légumes ou de soja, des soupes, du poulet grillé, des œufs au plat, du tofu épicé, des haricots à l’ail. Je ne pourrais énumérer toute la diversité de cette cuisine. Le warung Mama Ika a surtout une clientèle d’habitués, des locaux bien sûr. Parmi eux, il y a un vieil Américain peu aimable, portant la djellaba et parlant un indonésien parfait. Un jeune homme vient tous les jours après son travail, et une voisine enceinte vient acheter ses beignets. Pour accompagner votre repas, je vous recommande le thé glacé au jasmin, il est vraiment excellent !
Selamat makan ! Bon appétit !
Informations pratiques et conseils
Concernant les prix, j’ai dépensé 25 000 IDR (roupiah indonésiennes) pour une assiette bien remplie. Elle contenait du riz, deux types de légumes, deux belles cuisses de poulet bien grillées et parfaitement épicées, un beignet de soja, un autre de légumes, ainsi que deux grandes chopes de thé au jasmin.
Note importante : Mama ne parle QUE l’indonésien et le javanais. Cependant, quelqu’un autour de la table vous aidera certainement à vous faire comprendre auprès d’elle.
Note complémentaire : Mama Ika possède une autre compétence, consacrée au bien-être. Elle propose des massages javanais, corps entier, qui durent environ une heure et coûtent 100 000 IDR. Elle peut venir à votre hôtel si vous le souhaitez, car elle ne dispose pas de salon.
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