Si vous souhaitez expérimenter quelque chose de différent ou si la cuisine locale ne vous convient pas, essayez l’indien Pesona resort sur Gili Trawangan ! D’après Fred, vous y mangerez les meilleurs nan qui soient…

Le Pesona Resort est un restaurant indien qui propose notamment un barbecue de fruits de mer et un magnifique bar à cocktails.

Si je respecte les critères de l’attribution des étoiles au Michelin, ma “critique gastronomique” donnerait :

• Qualité des produits (hygiène, authenticité des plats) :
• Maîtrise des cuissons et des saveurs : le chef est-il doué ?
• La personnalité de la cuisine et la particularité de l’établissement :
• Rapport qualité/prix (relatif et subjectif, on en convient) :

Enfin, je passe le critère de la “régularité des plats” qui montre la conscience du chef de son label et de la nécessité de le conserver… je ne comprends pas ce critère !