Catégorie: Bon appétit Bali

Restaurants, warungs, plats typiques, cours de cuisine… tout ce qu’il faut savoir pour se nourrir à Bali (Indonésie).

Pemulan Bali - Balinese farm cooking class 7

Bon appétit Bali : 4 cours de cuisine balinaise à tester !

Nous les français, amateurs de bonne bouffe (notre sujet préféré) et épicuriens dans l’âme, voyageons pour la culture, le farniente mais aussi pour faire de nouvelles expériences culinaires. Alterner entre petits restos locaux et gastronomie est une habitude que nous ne relevons même plus tellement elle est naturelle. On n’y pense pas...

Les petits choux d'une Poule de Luxe - Vitrine 1

Les petits choux d’une Poule de Luxe à Bali

C’est l’histoire d’une jeune femme qui a toujours aimé faire des gâteaux et particulièrement les choux à la crème et de son mari musicien qui a toujours adoré les déguster. L’histoire commence en France où Violaine et son mari Mathieu vivent depuis toujours. Heureux mais en demande de plus de...

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Se régaler à Amed : Le Petit Salon et le Galanga

C’est l’histoire d’une cuisinière hors pair, Laura, qui, embarquée en Asie par son amie chef en devenir qui avait reçu une bourse pour explorer les saveurs de l’Asie, tomba amoureuse de l’Indonésie et décida de s’y installer pour créer son petit restaurant pour le plus grand plaisir de nos papilles....

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Dîner à Kuta : le Waroeng Soerabi Bandoeng

Nasi ou mie goreng, curry de poulet, cap cai … les spécialités balinaises sont nombreuses et toutes aussi bonnes les unes que les autres. Pour changer un peu et découvrir d’autres saveurs, je vous conseille une spécialité javanaise et particulièrement de Bandung : les Soerabi du Waroeng Soerabi Bandoeng à Kuta,...

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Une journée à Denpasar

Bali,  ses plages, ses temples, sa population si accueillante. Ubud, Sidemen, Amed, Uluwatu, parfois Balangan, les Gili (Lombok) à tous les coups mais on oublie souvent la capitale de la province de Bali : Denpasar ! Je vous l’accorde, on la dit souvent sale et embouteillée, pourtant, passé le trafic, la capitale...

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5 adresses pour un petit-déjeuner parfait à Bali

Aujourd’hui, j’ai invité Barbara, la spécialiste des petits-déj’ à Bali ! Sur son blog « I love you more than breakfast« , elle partage ses bonnes adresses et critiques gastronomiques pour le plus grand plaisir de nos papilles. Je lui ai demandé de partager ses 5 adresses préférées de petits-déjeuners à Bali,...

Jaje-Bantal - dessert indonésien 5

Avis aux gourmands : les desserts balinais et indonésiens

Voici une liste non-exhaustive de desserts que vous trouverez dans les marchés, chez l’habitant et dans certains restaurants à Bali. Vous remarquerez que la plupart sont à base de riz, sucre de palme et tous cuits à la vapeur, poêle ou friteuse (un four, ça coûte cher et prend beaucoup...

Repas en immersion - Bali, Indonésie 1

Street food : Repas en immersion à Bali

Nathalie est partie barouder un an en famille en Asie du Sud Est. A bali, elle a filmé l’un de ses repas balinais pris en immersion, au bord de la route entre Ubud et Candidasa. Suivez ses aventures culinaires et balinaise sur son blog, bonne visite !

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Se restaurer à Ubud (Gianyar) : le Warung DWI’S

Grande amoureuse de voyages et d’Indonésie, Julia partage quelques bribes de son séjour avec Balisolo. Un grand merci à elle ! UBUD – capitale culturelle de Bali par excellence, carrefour des artistes et des peintres. Vous ne serez néanmoins pas totalement dépaysé sur les trottoirs de la pétaradante Jl. Monkey...

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Salak, célèbre fruit indonésien

Célèbre fruit indonésien, le salak est hyper populaire à Bali et l’on en trouve dans tous les marchés et supermarché. Le salak a un goût de pomme et c’est délicieux !

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Soirée irlandaise à Sanur : The Cat & Fiddle

Pour ma dernière soirée à Bali, j’ai suivi mon ami Gangga (“Gange”) au The Cat & Fiddle, un pub et resto tenu par un irlandais. Ce monsieur a engagé une bande de musiciens et chanteurs, The Bali Leprechauns Irish Band, assez particuliers car ceux-ci sont capables d’interpréter autant des chants traditionnels irlandais (ne...

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Gastronomie indonésienne : découvrez le Djakarta-Bali à Paris

… et voilà, c’est là effectivement :  le Djakarta-Bali à Paris ! Le Djakarta-Bali est l’un des deux restaurants indonésiens trouvables sur le net avec l’Indonesia à Vaugirard. Située au numéro 9 de la rue Vauvilliers dans le 1er arrondissement (métro Châtelet-Les Halles), cette adresse est à inscrire dans votre carnet de...

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Warungs à Balangan : le Froggy’s Café et le Dewi’s warung

Où est-ce qu’on mange à Balangan ? Niveau restauration, la plage dispose d’une dizaine de warungs (resto typiques). Tous aussi bons les uns que les autres. Ma préférence va pour le FROGGY’S CAFE qui diffuse du reggae toute la journée et qui dispose d’une équipe au top, très chaleureuse. Quoi de...

Bebek Tutu : juteux canard aux épices et à la citronnelle préparé dans des feuilles de bananiers pendant 48 heures 0

Cuisine indonésienne : le Bebek betutu

Le Bebek betutu est un  juteux canard aux épices et à la citronnelle préparé dans des feuilles de bananiers pendant 48 heures… Pour le goûter, Elo vous recommande le Bebek Bengil, un restaurant situé sur la Jalan Hanoman à Ubud et si vous souhaitez le cuisiner vous-même, la recette du canard à...